一 .工藝流程
原料土豆→一次清洗去皮→二次清洗去皮→提升機→挑揀線→切片機→漂燙機→振動瀝水→風干→油炸機→風冷線→調味→包裝機→計件→裝箱
1、提升機-自動提升上料,方便快捷,節省人力。
2、清洗去皮機-全自動土豆清洗去皮,節能。
3、挑揀線-去掉土豆腐壞坑疤部分,提高品質。
4、切片機-切片,尺寸可調。
5、輸送機-將土豆片提升輸送至漂燙機。
6、漂燙機-去掉土豆片表面淀粉,抑制活性酶活躍度,護色。
7、震動瀝水機-去掉切片過小的廢料,并振動去掉多余水分。
8、風冷線去水-風冷作用去掉薯條表面水分,輸送至油炸機。
9、油炸機-油炸上色,并優化口感和口味。
10、振動瀝油機-振動去掉多余的油。
11、風冷線去油降溫-吹掉表面多余的油,充分給薯條降溫,以便進入速凍機。
12、調味機-采用八角拌料,連續工作、可定時入料、定時出料。
13、包裝機-按照客戶要求包裝重量,全自動包裝速凍薯條。
二 .客戶案例