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雞排上粉機的工藝流程

來源: 時間:2021-05-28 17:22:05 瀏覽次數:

雞排上粉機產量較大、裹粉均勻、鱗片狀效果好、適用于大型工廠加工調理類食品。適用產品:小酥肉、鍋包肉、雞米花、鹽酥機、香辣翅根、琵琶腿、無骨雞柳條等。

雞排上粉機產量較大、裹粉均勻、鱗片狀效果好、適用于大型工廠加工調理類食品。適用產品:小酥肉、鍋包肉、雞米花、鹽酥機、香辣翅根、琵琶腿、無骨雞柳條等。

雞排上粉機的工藝流程為:雞胸肉切片--壓平--滾揉--上粉--上漿--上粉--油炸定型,其所需設備:切片機--壓平機--滾揉機--上粉機--上漿機--上粉機--全自動連續式油炸機。

該流程中雞排上面粉機既可以裹雪花片、面包糠、面包屑又可以裹附桃酥餅干之類面食上面的芝麻和花生碎等,這樣可以一機多用,可以與裹漿機、成型機、油炸機、速凍機配合使用,亦可單獨使用。雞排上粉機的網帶速度可調,設有自動去除粉頭及面疙瘩的盒子,設備帶有集塵器,防止面粉飛揚,安全干凈衛生??梢糟暯由蠞{機、成型機、油炸機等設備。流程中全自動雞排上漿機該設備,耐腐蝕性,通過上下網帶夾持,使產品浸入漿液中,從而使產品表面均勻涂漿。

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