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油炸機如何炸出美味大蝦

來源: 時間:2021-05-13 14:03:35 瀏覽次數:

1、先將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。 2、洗凈后的蝦用少量鹽腌一下,并控水。 3、炒勺加油燒至差不多5成熱(把手放在油上方,感覺有些微熱),放入蝦煎至兩面發硬。

油炸機如何炸出美味大蝦

1、先將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。

2、洗凈后的蝦用少量鹽腌一下,并控水。

3、炒勺加油燒至差不多5成熱(把手放在油上方,感覺有些微熱),放入蝦煎至兩面發硬。

4、煎好的蝦倒出來備用。

5、如果這時炒勺里還有些油的話,就把油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味;如果沒有油了,需要重新加油。

6、再倒入煎好的蝦再稍煎至色紅。

7、再放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、燒開后用微火煸炒約3分鐘,中火收汁后出勺碼齊,余汁淋在蝦上,出盤即可。

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